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戶外咖啡總動員
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作者：himalaya
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發(fā)布時間：2018-05-08
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咖啡，是美妙的戶外生活中重要的組成部分。就像披薩上的餡料一樣，每個人對咖啡都有自己的偏好。有那么多咖啡的選擇，我們需要花一點時間來分析一下這些戶外咖啡，因為不是所有人都喜歡泡沫拿鐵。
速溶還是自制
端起一杯咖啡，輕啜一口，你的味蕾就像被馬踢了一腳。Shit，速溶咖啡！幸運的是，在過去幾十年里速溶咖啡走過了很長一段路，從單一的巨齁巨甜發(fā)展到現(xiàn)在豐富的品種選擇。對于輕量化出行，速溶咖啡具有明顯的優(yōu)勢，撕開小包裝倒入杯中，燒一些開水，混合起來，搞定了。
對于那些追求純正本質的咖啡愛好者來說，速溶咖啡這種現(xiàn)代工業(yè)制品是完全不會考慮的。借助于下文中的各種戶外咖啡制作器具，你可以品嘗到不同單豆千變萬化的口味，體會到各種器具在手里交換變化的制作樂趣。然后，做咖啡，是一種生活情趣；在戶外做咖啡，逼格簡直不要太高了。
現(xiàn)場磨還是提前磨
說到咖啡豆，主要就是兩種思路：現(xiàn)場磨豆或是提前磨好的粉。
你只喜歡生活中的高質量東東，比如說掛在衛(wèi)生間的新毛巾，剛從烤箱里取出的點心，當然還有早晨咖啡中的新鮮醇香。如果這聽起來像你，你會想看一看：
GSI Outdoors JavaMill ￥338
緊湊輕便，節(jié)省背包空間，陶瓷磨床可研磨出不同的粗細度。一旦你端起第一杯新鮮咖啡，就再也不會用咖啡粉制作咖啡了。
現(xiàn)成的三明治、沙拉和咖啡，拿起就走。那么，你可能是一名簡單快速生活主義者。在家中預先把咖啡豆磨成粉或去商店直接買咖啡粉，確實為你提供了方便——不必在行程中折騰了。注意，最好盡快用完這些磨碎的豆，它們的氧化速度比完整的豆要快得多。
滴濾 vs. 法壓 vs. 濃縮
可以有無數(shù)的方法來制作你的咖啡，我們這里介紹在戶外最常見的三種：
最重視速度和便利？如果這是你，你可能是一名手沖咖啡專家。看上去它真的不能更簡單了：加入新鮮的咖啡粉，倒入熱水，然后享用口感清爽的滴濾咖啡！你甚至不必只把它用在戶外露營中，在家里的廚房或辦公室工作臺上它的表現(xiàn)同樣出色。我們推薦：
GSI Outdoors 30 FL. OZ. JavaDrip ￥398
壺身帶隔熱套，制作享用兼顧；硅膠滴濾錐在手沖時可以鎖定在蓋子上，不用時反向裝入壺內便于打包；附有易清洗、可重復使用的濾網(wǎng)。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨。
2. 對手沖水流的控制非常講究，一般來說，從粉的中心開始注入熱水，從較低的位置注入熱水。
你是每周洗車的人嗎？家里是否有燙衣服的熨斗（而不僅僅有滑雪板）？如果你是這樣的人，你可能是一名法式濾壓咖啡專家。對于那些只求最好的人來說，法壓是最好的選擇，富油脂，引出咖啡原有的美味。當然，準備工作會比滴濾方式多花一點時間，但是像生活中許多美好的東西一樣，真正的品質值得等待。我們這里推薦以下受歡迎的戶外法壓壺：
GSI Outdoors Glacier Stainless Commuter JavaPress ￥398
以滑動內瓶的方式取代了傳統(tǒng)的法壓壺桿，18/8真空不銹鋼設計提供長達3小時的保溫，隨手放在車里水杯座非常方便。
為多人準備咖啡？那就試試：
GSI Outdoors 30 FL. OZ. JavaPress ￥238
GSI Outdoors 50 FL. OZ. JavaPress ￥328
GSI Outdoors Glacier Stainless JavaPress ￥398
一定要買上面的法壓壺嗎？如果你已經(jīng)擁有MSR、BioLite爐頭配套的鍋具，那只需添置以下簡單的濾壓器就可以了：
MSR Reactor Coffee Press Kits ￥248
BioLite CoffeePress ￥168
香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨微偏粗。
2. 準確的咖啡粉份量，準確的浸泡時間，都需要經(jīng)驗。
3. 小心壺底、杯底會有咖啡渣。
意式濃縮咖啡是意大利人對咖啡因的即時需求，口感更加濃郁，酸苦兼具。我們當然無法在野外使用意式濃縮咖啡機器，但是我們有摩卡壺的戶外版可以來一“Shot”：
GSI Outdoors 4 Cup Stainless Mini Expresso ￥558
GSI Outdoors 1 Cup Stainless Mini Expresso ￥398
輕巧便攜，堅固可靠，以戶外爐頭加熱，幾分鐘就能得到雙Shot的4 / 1杯量的雙份意式濃縮咖啡。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆細度研磨，但比意式咖啡機所需的研磨度略粗一些。
2. 掌握好?；饡r機，溫度過高，?；鹛?，過度萃取會導致苦澀味太重。
3. 下壺直接用熱水，水位不要高過泄壓閥。
除了上述三種流行的咖啡制作方式，想不想試一把老調調？就是老電影里我們常見的那種傳統(tǒng)咖啡滲濾壺，經(jīng)典總是永恒的。GSI Outdoors有不銹鋼滲濾壺，還有漂亮的搪瓷滲濾壺哦：
GSI Outdoors Coffee Pot 6 Cup ￥198
嫌上面的咖啡器具麻煩，下面的沖茶器夠簡單吧：
GSI Outdoors H2JO! ￥128
MSR MugMate Coffee/Tea Filter ￥198
在營地想喝虹吸、冰滴咖啡？
趕緊進城找家精品咖啡館吧。
荒野，咖啡，朋友，這就是美好的戶外時光。
速溶還是自制
端起一杯咖啡，輕啜一口，你的味蕾就像被馬踢了一腳。Shit，速溶咖啡！幸運的是，在過去幾十年里速溶咖啡走過了很長一段路，從單一的巨齁巨甜發(fā)展到現(xiàn)在豐富的品種選擇。對于輕量化出行，速溶咖啡具有明顯的優(yōu)勢，撕開小包裝倒入杯中，燒一些開水，混合起來，搞定了。
對于那些追求純正本質的咖啡愛好者來說，速溶咖啡這種現(xiàn)代工業(yè)制品是完全不會考慮的。借助于下文中的各種戶外咖啡制作器具，你可以品嘗到不同單豆千變萬化的口味，體會到各種器具在手里交換變化的制作樂趣。然后，做咖啡，是一種生活情趣；在戶外做咖啡，逼格簡直不要太高了。
現(xiàn)場磨還是提前磨
說到咖啡豆，主要就是兩種思路：現(xiàn)場磨豆或是提前磨好的粉。
你只喜歡生活中的高質量東東，比如說掛在衛(wèi)生間的新毛巾，剛從烤箱里取出的點心，當然還有早晨咖啡中的新鮮醇香。如果這聽起來像你，你會想看一看：
GSI Outdoors JavaMill ￥338
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現(xiàn)成的三明治、沙拉和咖啡，拿起就走。那么，你可能是一名簡單快速生活主義者。在家中預先把咖啡豆磨成粉或去商店直接買咖啡粉，確實為你提供了方便——不必在行程中折騰了。注意，最好盡快用完這些磨碎的豆，它們的氧化速度比完整的豆要快得多。
滴濾 vs. 法壓 vs. 濃縮
可以有無數(shù)的方法來制作你的咖啡，我們這里介紹在戶外最常見的三種：
最重視速度和便利？如果這是你，你可能是一名手沖咖啡專家。看上去它真的不能更簡單了：加入新鮮的咖啡粉，倒入熱水，然后享用口感清爽的滴濾咖啡！你甚至不必只把它用在戶外露營中，在家里的廚房或辦公室工作臺上它的表現(xiàn)同樣出色。我們推薦：
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香醇小技巧：
1. 咖啡豆中度研磨。
2. 對手沖水流的控制非常講究，一般來說，從粉的中心開始注入熱水，從較低的位置注入熱水。
你是每周洗車的人嗎？家里是否有燙衣服的熨斗（而不僅僅有滑雪板）？如果你是這樣的人，你可能是一名法式濾壓咖啡專家。對于那些只求最好的人來說，法壓是最好的選擇，富油脂，引出咖啡原有的美味。當然，準備工作會比滴濾方式多花一點時間，但是像生活中許多美好的東西一樣，真正的品質值得等待。我們這里推薦以下受歡迎的戶外法壓壺：
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1. 咖啡豆中度研磨微偏粗。
2. 準確的咖啡粉份量，準確的浸泡時間，都需要經(jīng)驗。
3. 小心壺底、杯底會有咖啡渣。
意式濃縮咖啡是意大利人對咖啡因的即時需求，口感更加濃郁，酸苦兼具。我們當然無法在野外使用意式濃縮咖啡機器，但是我們有摩卡壺的戶外版可以來一“Shot”：
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輕巧便攜，堅固可靠，以戶外爐頭加熱，幾分鐘就能得到雙Shot的4 / 1杯量的雙份意式濃縮咖啡。
香醇小技巧：
1. 咖啡豆細度研磨，但比意式咖啡機所需的研磨度略粗一些。
2. 掌握好?；饡r機，溫度過高，?；鹛?，過度萃取會導致苦澀味太重。
3. 下壺直接用熱水，水位不要高過泄壓閥。
除了上述三種流行的咖啡制作方式，想不想試一把老調調？就是老電影里我們常見的那種傳統(tǒng)咖啡滲濾壺，經(jīng)典總是永恒的。GSI Outdoors有不銹鋼滲濾壺，還有漂亮的搪瓷滲濾壺哦：
GSI Outdoors Coffee Pot 6 Cup ￥198
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